Mein Extra für Dich

Keksrezept des Monats

ROT für Weihnachten

100g Buchweizenmehl

100g Süßkartoffel

100g Rinderhackfleisch 

(bei Allergikern, nutze die Proteinquelle, die dein Hund fressen darf)

50g Hüttenkäse

100g rote Beete gekocht

3 Bio – Eier

So wird es gemacht:

Süßkartoffel schälen und ca. 30 Minuten weich kochen, anschließend pürieren. Danach die gekochten rote Beete, das Hackfleisch (kannst du roh verarbeiten) und den Hüttenkäse untermischen. Die Eier zugeben und gut vermengen.

Die Backunterlage mit Mehl bestreuen, den Teig ausrollen und mit den gewünschten Förmchen ausstechen. 

Tipp: Ist der Teig zu matschig, einfach Mehl zugeben, bis er die gewünschte Festigkeit hat. Als Mehl eignet sich Buchweizenmehl sehr gut, besonders Allergiker schwören auf diese Mehlsorte.

Nun gibst du den ausgestochen Teig für ca. 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, Umluft.

Die Kekse können schließlich im Ofen noch 20 Minuten nachtrocknen. Sie sollten innerhalb von vier Tagen verfüttert werden, da du keine Konservierungsstoffe eingesetzt hast.

Guten Appetit! 

Deine

Sabine